再開したから。。。と言うわけではないが、
昨夜
梅ジャムを作ってみました。
作り方を調べたら、色々ありすぎて結局
自分流 になってしまいました(笑)
自分流の作り方書きますね!
① 完熟梅を洗い、へそを取り、水気を拭き取る。
② 鍋に水と梅を入れて火を点ける。
③ 手でかき混ぜながら50℃位になるまで温める。(×2)
混ぜていると熱いと感じる位が50℃だそうです。
④ ザルにあげ冷ます。
⑤ 梅の種を取り除く。
⑥ ミキサーにかけペースト状にする。(自己流)
⑦ 鍋に移し弱火にかける。
⑧ 砂糖を加えながら煮詰めていく。
砂糖の量はお好みで、煮詰め具合は20分~40分位です。(自己流)
⑨ 熱いうちに容器に入れる。
できあがり!!
案外簡単にできました